Fulvio Pierangelini
« …Un prénom pas commun, un nom poussé par des ailes. » comme le précisait: Jean-Claude Renard, journaliste, écrivain et auteur. Fulvio Pierangelini…
Le rencontrer,… ne jamais oublier ce personnage charismatique aussi courtois qu’indomptable, aussi élégant qu’imprévisible, entier, déterminé, talentueux, fougueux, intransigeant et tranchant…. Quelle personnalité vibrante! Quelle figure emblématique internationale de la gastronomie!
Aujourd’hui consultant culinaire pour tous les restaurants de Rocco Forte Hotels, ce grand Maëstro, doublement étoilé au Guide Michelin, partage ses connaissances et insuffle son talent telle une énergie à la fois dense, pleine et rassurante pour former de futurs grands chefs, leur donner les outils pour parfaire leur propre envol.
